加拿大也是世界上盛产葡萄酒的国家之一

去加拿大品美酒

除南非有美酒，加拿大也是世界上盛产葡萄酒的国家之一，其中位于加拿大不列颠哥伦比亚省的汤普森欧垦娜根酒乡更是成就了这一美誉。

位于欧垦娜根湖畔的城市基洛纳，素有“不列颠哥伦比亚省水果篮”之称。夏秋两季不但可以品尝到各式鲜美水果，当然也可以来一杯特色美酒配当地美食，坐享田园小资情调。基洛纳也是加拿大主要的葡萄种植地。在欧垦娜根山谷总共66个葡萄园中，其中13个在基洛纳，它们从小型店铺式的果园到大型现代化果园，规模不等。

到汤普森欧垦娜根旅游，如果你没有品尝过冰酒就绝对是一件憾事。当地的传统除红酒外，也是盛产冰酒的好地区。在奥利弗有国内较常见的高档冰酒品牌——云岭冰酒。冰酒采用葡萄藤上剩余的果实酿制，当加拿大的气温低至零下8摄氏度，久盼的寒霜从天而降时，此时葡萄中的水分遇冷凝结，但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样，这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的葡萄酒。冰冻葡萄年均产量是普通葡萄的十分之一。

酒庄之旅的最后一站是汤普森欧垦娜根最南部的城市——奥索尤斯。那里最著名的酿酒厂是Nk Mip酒庄，该酒庄是北美原住民拥有的第一大葡萄酒酿酒厂。这一酿酒厂是欧垦娜根南部最吸引人的景色之一，酒厂位于一块梯田上，俯瞰奥索尤斯湖岸，这里也是可以看到天然沙漠踪迹的地方，葡萄酒厂、沙漠，这两个看似风马牛不相及的景色竟然一揽尽得，让你下沙漠、品冰酒，体验奇妙之旅。

品酒技巧

品酒是门艺术，判断葡萄酒的好坏一般有三个准则：

步骤1——看：观察葡萄酒外观颜色上的细微差别：即使是同一种葡萄酒，因为浓度不同，其颜色也会也会有所区别。对白葡萄酒而言，颜色越深往往意味着口味更加醇厚，年份更加久远，而酒颜色越浅，意味着年份越小。

步骤2——嗅：转动你的手腕，让酒在酒杯中慢慢打转。这将释放酒分子的香味，将鼻子靠近酒杯，尽情的吸入从酒杯里散发出的香气。闻酒，品香。

步骤3——品：将酒在口腔中回旋，先吞咽一小部分，再品余下之饴。

上一页  [1] [2] [3]