喜欢吃新疆菜的市民肯定知道孙文东路上有一家新疆穆斯林餐厅，独特的异族风情、大块吃肉、大碗喝茶是这里的主要特色，如果你还没去过，不妨去试一下哦！

    原材料全部空运回来

    新粤穆斯林餐厅是一家大型的餐饮连锁企业，分店遍布珠三角及香港等地区，新粤穆斯林餐厅中山店于1998年就已经开业。经过了几年的打拼，新粤穆斯林餐厅在中山早已名气不小。

    新粤穆斯林餐厅中山店经理陈美玲女士是土生土长的新疆人，她对家乡饮食很有研究，要求也非常严格。她认为，开一家新疆餐厅，最重要的就是要味道正宗。味道正宗当然就要从原料正宗开始。据介绍，新粤穆斯林所用原材料、调料，专门从新疆空运回来。有了纯正的原料，要把新疆菜做得好吃、纯正，还得挑选一名正宗的新疆大厨才行，该店的大厨也是从新疆请来的厨师。

    主推绿色食品

    “除了喜欢吃新疆菜的家乡人慕名而来之外，现在已经有不少石岐本地人也爱上了这里的新疆菜。”陈美玲介绍说，人们都称吃在广东，这说明广东不但有地道的特色美食，更重要的是讲究养生的饮食文化。因此，滋补养颜、营养丰富的绿色食品才能得到当地人的喜爱。

    新疆绵羊羔都是在天山大草原上自然放牧生长，羊肉肉质鲜嫩，纤维含量高，无膻味，脂肪低，常食具有滋补养颜强身健体，温补不上火的优点。同样，新疆的蔬菜、水果、小麦由于日照时间长，糖分含量高，相比之下更有营养。这也是为什么新疆菜受欢迎的原因。

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